Torre Testa, Susumaniello Rosato 2023
Salento IGT
Tenute Rubino
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Der Name der Rebsorte Susumaniello, die aus der apulischen Provinz Brindisi stammt, soll vom Dialektausdruck somarello (= junger Esel) stammen, ein Hinweis darauf, dass die Rebe vor allem in jungen Jahren sehr viel Ertrag bringen kann. Der reinsortige Rotwein Torre Testa gehört zu den Aushängeschildern des Weinguts. Mittlerweile gibt es auch eine Rosé-Variante dieses Weins.
Weinverkostung
Anblick: strahlendes Lachsrosa.
Geruch: frisch und reintönig, mit Noten von Granatäpfeln, frischen Rosen, Grapefruit, weissem Pfeffer und Kreide, untermalt von ein wenig Rauch.
Geschmack: leichtfüssig, bekömmlich und frisch, getragen von einer herrlichen Säure, sehr ausdrucksvoll und mit schönem, langanhaltendem Finale, das mit zitronigen und salzigen Noten, aber auch mit feinen Bitterakzenten gefällt.
Schlussbewertung: eine rare Rebsorte, die hier einen exzellenten Gastronomierosé hervorbringt!
Servieren: bei 8° C. Spaghettoni mit Burrata, Calamares an Tomatensauce.